La Asociación Perla Formoseña, ubicada en la localidad de El Potrillo, en
el oeste formoseño, desde hace varios años produce harina de algarroba,
que es entregada a la planta Nutrifor para su procesamiento y utilización
en varios productos.
En diálogo con la Agencia de Noticias Formosa (AGENFOR) el presidente
de la Asociación Civil Perla Formoseña Julián Ajschura comentó que
continúa el trabajo a diario en El Potrillo, destacando que las inclemencias
climáticas impiden acercar los productos a la planta de Nutrifor por el
momento.
Precisó que tienen listos 5.300 kilogramos de harina de algarroba listos
para traer a Formosa Capital y que la planta de El Potrillo también procesó
2.300 kilogramos de forraje elaborado a base de harina de algarroba, soja y
núcleo vitamínico.
Señaló que se encuentran trabajando unas 450 familias originarias tanto en
la recolección como en la molienda, destacando que en El Potrillo cuentan
con una planta moderna para el secado, una sala para elaboración y
envasado, cumpliendo las normas bromatológicas vigentes, merced al
apoyo del Gobierno provincial.
A ello se suma la sala para la elaboración de forrajes, con todas las
comodidades necesarias.
“Esto es el Modelo Formoseño que nos brinda las herramientas para poder
crecer en territorio y con las personas y con los jóvenes adentro. Esa es la
política que nos implementa nuestro Gobernador, darnos la oportunidad
para crecer en el lugar donde nosotros nos desarrollamos” hizo hincapié.
Ajschura evaluó el impacto que este trabajo tiene en las 450 familias
involucradas en el proceso, al señalar que están compenetradas en el
cuidado del árbol, evitando su tala. “En lo alimenticio también, porque
antes consumían directamente las chauchas de las plantas, ahora ya se
industrializa y pueden consumir un producto refinado, industrializado,
como cualquier otro producto industrial” explicó.
Valoró además la generación de fuentes de trabajo para la zona, tanto en la
planta, como en la molienda y el secadero. Dijo que además, los ministerios
de la Producción y Desarrollo Humano brindaron las capacitaciones
correspondientes para que el producto final salga cumpliendo las normas
bromatológicas.
Ferias PAIPPA
Anticipó además, que a través de la coordinación del doctor Rubén Casco,
titular del PAIPPA, se comercializará harina de algarroba en las dos ferias
PAIPPA de Capital, a un excelente precio.
“Es un producto de alto valor nutricional y es bastante recomendado por los
nutricionistas para el consumo humano” cerró.
