En total, participaron 31 alfajoreros, 17 de Formosa capital, seis del
interior provincial, siete de Chaco y Corrientes y un representante de la
República del Paraguay
Por tercer año consecutivo, se llevó a cabo en la ciudad de Formosa el
Festival Regional del Alfajor con una gran convocatoria que superó
ampliamente las expectativas que había desde la organización, al ser
masiva la concurrencia de público en los tres días que duró el evento.
El viernes 10 se abrió el Festival en el Galpón “G”, donde se contó con la
visita del gobernador Gildo Insfrán, el vicegobernador Eber Solís y
autoridades del Gabinete Provincial, como el ministro de Economía,
Hacienda y Finanzas, Jorge Ibañez. La ceremonia de apertura se dio en un
marco de alegría y en la primera jornada, se premió a los mejores alfajores
de la edición 2026.
El fin de semana, sábado 11 y domingo 12, continuó la exposición con
distintas actividades que se sumaron, entre ellas, show en vivo, variados
emprendimientos que acompañaron en los alrededores del Galpón “G”,
haciendo de esta propuesta que por tercer año consecutivo se realiza en la
ciudad capital todo un éxito.
En ese sentido, Magalia Bareiro, a cargo de la organización del Festival
Regional del Alfajor, destacó el trabajo realizado con los más de 30
alfajoreros que expusieron su producción, asegurando que el balance es
sumamente positivo, ya que se “superó ampliamente las expectativas”.
Marcó que la concurrencia de público fue masiva e indicó que fue tal el
interés de la gente que en muchos stands se agotaron los alfajores. Por eso,
“agradecemos al público formoseño que recibió tan bien, como cada
edición, al Festival”, y afirmó, contundente, “Es un evento que llegó para
quedarse”.
La Agencia de Noticias Formosa (AGENFOR) recogió el testimonio de los
ganadores del concurso 2026, en el primer lugar, Yamila Alfonso, de
“Yamiel Pastelería”, quien se mostró emocionada por el reconocimiento
“tan grande”, porque para ella esta distinción ponía de relieve “todo el
esfuerzo y el amor” que le ponen a lo que realizan en su emprendimiento.
En ese sentido, logró el 1° puesto con una preparación que mezcló los
sabores de la ricota con la naranja, haciendo único y exquisito a este alfajor
que fue irresistible para el jurado compuesto por destacados profesionales
en la materia gastronómica.
Después, Miguelina González de Arias, la mamá de Luana, la participante
que obtuvo el segundo puesto con su alfajor de mamón con queso,
orgullosa, expresó: “Estamos muy felices porque mi hija logró esto con
mucho esfuerzo”, a quien “todos en la familia ayudamos y por supuesto
que el equipo de trabajo que la acompaña en “Kika’s Pastelería”.
Este emprendimiento, destacó que experimentó un crecimiento que “fue de
menor a mayor su crecimiento” en el rubro de la pastelería en la ciudad de
Formosa.
Por último, el ganador del tercer puesto Rolando Molina, de “Hetereí
Pastelería”, comentó que se prepararon para la ocasión con un alfajor “muy
regional”, al contener insumos de producción local, como “almidón de
mandioca y un relleno cremoso de chocolate blanco, miel y trozos de
mamón”.
En ese sentido, evaluó que “tuvimos una recepción muy buena del público”
a tal punto que el fin de semana se agotó su stock de alfajores, por lo que
debieron realizar reposición.
