A través de la reproducción de pacú y la producción intensiva de tilapia, la
provincia impulsa dos modelos productivos que integran ciencia,
tecnología y agregado de valor. Las iniciativas buscan ampliar las
oportunidades para pequeños productores y emprendimientos locales,
promoviendo la producción de alimentos de alto valor nutricional y el
desarrollo de nuevas actividades económicas en Formosa.
La piscicultura encuentra en Formosa condiciones para su desarrollo a
partir de la disponibilidad de recursos naturales, capacidades científicas,
infraestructura tecnológica y oportunidades de comercialización. En este
contexto, la reproducción de pacú y la producción intensiva de tilapia
representan dos experiencias que permiten diversificar la actividad
económica, generar alimentos de alto valor nutricional y promover el
agregado de valor local.
Aunque responden a diferentes sistemas productivos, ambas iniciativas
comparten el aprovechamiento del conocimiento y la tecnología
disponibles en la provincia. Mientras una se orienta a la reproducción de
especies autóctonas y la transferencia tecnológica a pequeños productores,
la otra incorpora un modelo de engorde intensivo con perspectivas
comerciales.
En el Polo Científico, Tecnológico y de Innovación, la Secretaría de
Ciencia y Tecnología desarrolla el Centro de Investigación y Reproducción
Artificial de la Ictiofauna del río Paraguay, destinado a producir juveniles
de pacú para pequeños productores formoseños.
El ingeniero Lino Abdón Princich, director de Promoción y Vinculación
Científica y Tecnológica, explicó: “Uno de los principales desafíos para la
cría de pacú es garantizar la disponibilidad de juveniles para su posterior
engorde, ya que su reproducción en cautiverio requiere procedimientos
especializados de laboratorio”.
El proceso involucra a jóvenes formoseños capacitados en preparación de
reproductores, fertilización, incubación y cría de larvas. El proyecto cuenta,
además, con infraestructura que permite captar y aprovechar el agua de
lluvia y de escurrimiento para abastecer los estanques donde se desarrollan
los ejemplares.
Durante 2026, se logró una reproducción exitosa a fines de enero, seguida
de la siembra en estanques durante febrero. Actualmente, se cuenta con
aproximadamente 1000 ejemplares de 35 gramos y otros 350 de alrededor
de 100 gramos, resultados que permiten avanzar en la validación
tecnológica del sistema.
Esta iniciativa busca incorporar la piscicultura como actividad
complementaria en las chacras, aprovechando determinados excedentes
agrícolas para alimentar al pacú y transformarlos en proteína de alto valor
biológico, con posibilidades de consumo familiar y futura
comercialización.
Producción intensiva de tilapia
En el Parque Industrial de Formosa, la ingeniera Daniela Ayala desarrolla
un sistema de producción intensiva de tilapia, una especie que presenta un
ciclo productivo corto y posibilidades de comercialización.
Su experiencia comenzó durante una pasantía universitaria y
posteriormente avanzó hacia la producción en piletas. “Tiene que haber una
forma de hacer piscicultura que no requiera tanta inversión”, recordó Ayala
sobre la idea que dio origen a su emprendimiento, con el que llegó a
producir 1000 tilapias.
Actualmente, el proyecto cuenta con cinco tanques de lona de PVC de 23
mil litros cada uno, de los cuales tres se encuentran en funcionamiento, con
aproximadamente 3000 peces en etapa de engorde. El sistema tiene
capacidad para producir hasta 5000 peces por ciclo productivo, con el
objetivo de alcanzar una producción anual de 5000 kilos de pescado por
año.
El emprendimiento dispone, además, de sistemas de aireación,
instrumentos para controlar la calidad del agua y equipamiento de
conservación. Su desarrollo incluye el acompañamiento técnico de
diferentes áreas del Ministerio de Economía que la asesoraron para la
adquisición de equipos, la validación del sistema productivo y la actual
asistencia para la formalización ante las autoridades competentes.
La producción de tilapia permite organizar ciclos de engorde de
aproximadamente seis a ocho meses e incorporar valor agregado mediante
la elaboración de filetes congelados, hamburguesas y empanadas de
pescado.
Asimismo, se trabaja en la vinculación comercial con el Programa
Soberanía Alimentaria Formoseña, como alternativa para ampliar los
canales de venta y acercar estos productos a las familias de la provincia.
Piscicultura, soberanía y seguridad alimentaria
La piscicultura se proyecta como una alternativa para diversificar la matriz
productiva de Formosa, a partir del aprovechamiento de sus recursos
naturales, capacidades científicas e infraestructura tecnológica. Estas
condiciones permiten impulsar actividades que generan nuevas
oportunidades económicas y contribuyen a ampliar la oferta de alimentos
producidos localmente.
En este contexto, la articulación entre conocimiento, producción y
comercialización fortalece el entramado productivo provincial,
promoviendo la participación de pequeños productores y emprendedores, el
agregado de valor en origen y la generación de ingresos.
De esta manera, la piscicultura contribuye al desarrollo económico de
Formosa y al fortalecimiento de la soberanía alimentaria, con mayores
posibilidades de crecimiento y arraigo para las familias formoseñas.
