Sacarina y diabetes

Para aquellas personas que intentan llevar un estilo de vida saludable, la elecci√≥n entre el az√ļcar y los edulcorantes artificiales como la sacarina puede ser dif√≠cil porque existe bastante confusi√≥n acerca de cu√°n id√≥nea resulta cada opci√≥n. Un nuevo estudio aporta resultados que contradicen a otros anteriores acerca de la relaci√≥n entre la diabetes y la sacarina.

El uso de edulcorantes artificiales ha aumentado dr√°sticamente en los √ļltimos a√Īos debido a la creciente concienciaci√≥n de la gente sobre los efectos negativos para la salud derivados de un consumo excesivo de az√ļcar.

Sin embargo, √ļltimamente han aparecido diversos estudios que sugieren que el consumo de edulcorantes artificiales est√° asociado con el s√≠ndrome metab√≥lico, el sobrepeso, la obesidad y la enfermedad del h√≠gado graso no alcoh√≥lica. Estos hallazgos han suscitado la preocupaci√≥n de que el consumo de edulcorantes artificiales pueda conducir a resultados adversos para la salud p√ļblica.

Sin embargo, en su nuevo estudio, el equipo de George Kyriazis y Joan Serrano, de la Universidad Estatal de Ohio en Estados Unidos, ha constatado que la sacarina no conduce al desarrollo de la diabetes en adultos sanos, contradiciendo así las conclusiones de estudios anteriores.

“No es que las conclusiones de los estudios anteriores est√©n equivocadas; simplemente no controlaron adecuadamente cosas como los problemas de salud preexistentes, la dieta y el estilo de vida”, aclara Kyriazis. “Estudiando el edulcorante artificial sacarina en adultos sanos, hemos podido aislar sus efectos y no hemos encontrado ning√ļn cambio en el microbioma intestinal de los participantes o en sus perfiles metab√≥licos, a diferencia de lo que se sugiri√≥ anteriormente”.

“Por otra parte, est√° bien documentado que el az√ļcar puede contribuir a la obesidad, las enfermedades card√≠acas y la diabetes”, matiza Kyriazis. “As√≠ que a la hora de escoger, los edulcorantes artificiales como la sacarina son los claros vencedores teniendo en cuenta toda la informaci√≥n cient√≠fica de que disponemos actualmente”.

El estudio se titula ‚ÄúHigh-dose saccharin supplementation does not induce gut microbiota changes or glucose intolerance in healthy humans and mice‚ÄĚ y se ha publicado en la revista acad√©mica Microbiome. (Fuente: NCYT de Amazings)

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