La faena de hacienda vacuna super贸 los 13 millones de cabezas en 2019

La faena de hembras ascendi贸 a 592,7 mil cabezas y super贸 en 10,7% el n煤mero de cabezas faenadas en diciembre de 2018.

La faena total de hacienda vacuna realizada en 2019 alcanz贸 a 13,88 millones de cabezas, volumen que super贸 en 3,2% a la registrada en 2018, unas 424,4 mil cabezas m谩s que el per铆odo en an谩lisis, consign贸 el 煤ltimo informe de la C谩mara de la Industria, el Comercio y Derivados de la Rep煤blica Argentina (CICCRA) y, la industria frigor铆fica vacuna logr贸 el mayor nivel de actividad de los 煤ltimos 10 a帽os.

Al analizar los vol煤menes faenados se pudo observar que en el primer semestre de 2019, se mandaron a la industrializaci贸n de la carne vacuna 6,5 millones de cabezas de hacienda, un 2,5% menos que en igual semestre de 2018, mientras que en la segunda mitad del a帽o la faena total result贸 8,7% mayor a la del segundo semestre del a帽o pasado, al alcanzar los 7,4 millones de cabezas.

En diciembre de 2019 se faenaron 1,244 millones de cabezas de hacienda vacuna (cifra provisoria). La industria frigor铆fica complet贸 as铆 un semestre de importante recuperaci贸n interanual de su nivel de actividad, luego de la ca铆da acumulada en la primera mitad del a帽o. Pero cabe destacar que este proceso se bas贸 en el crecimiento de la faena de hembras. La participaci贸n de las hembras en la faena total lleg贸 a 47,6%. En relaci贸n a diciembre de 2018 result贸 10,6% superior con 119.400 mil cabezas.

La faena de hembras ascendi贸 a 592,7 mil cabezas y super贸 en 10,7% el n煤mero de cabezas faenadas en diciembre de 2018 (+57,4 mil cabezas). En tanto, la faena de machos totaliz贸 651,4 mil cabezas y tambi茅n se expandi贸 10,5% anual (+62,1 mil cabezas). Las participaci贸n de las hembras en la faena total se mantuvo en 47,6%.

En diciembre de 2019 la faena de vacas totaliz贸 197,1 mil cabezas (+1,1% anual; -2,1 mil cabezas) y su participaci贸n en la faena total baj贸 a 15,8%. En cambio, la faena de vaquillonas subi贸 a 395,6 mil cabezas (+16,4% anual), con lo cual su participaci贸n lleg贸 a 31,8% del total (para la comparaci贸n interanual se consider贸 la suma de las faenas de vaquillonas y terneras correspondientes a diciembre de 2018; +56,0 mil cabezas). La faena de hembras sum贸 6,73 millones de cabezas, es decir 10,0% m谩s que en 2018.