La brecha entre el precio pagado por los consumidores y lo recibido por el productor fue del 6%

Sobre un total de 24 agroalimentos relevados, los consumidores pagaron en promedio 6,22 veces más de lo que cobró el productor. En julio la diferencia fue de 5,87 en julio.

La brecha de precios entre lo que pag√≥ el consumidor y lo que recibi√≥ el productor en el campo por sus productos agropecuarios, se ampli√≥ 6 por ciento en agosto, por lo que fue el quinto mes consecutivo que esa brecha aumenta, seg√ļn inform√≥ hoy la Confederaci√≥n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

La brecha de precios para el promedio de los 24 principales productos agropecuarios que participan de la mesa familiar aumentó 6% en agosto, impulsada principalmente por la caída en los precios que recibió el productor.

De acuerdo con el relevamiento de CAME, la participación del productor en los precios de venta subió levemente, a 25,2 por ciento.

La suba mensual del IPOD (indice de Precios en Origen y Destino), considerando la estacionalidad de los productos- fue impulsada por una baja de 7 por ciento en los precios al productor, mientras que los precios al consumidor bajaron 3,7% en los comercios pymes de cercanía y subieron 1,3% en los hipermercados.

Estos porcentajes representan, en promedio, las variaciones de precios mensuales de los 24 productos de la canasta en los diferentes estadios (precio en origen, precio en góndola en comercios de cercanía y en hipermercados).

Si se consideran los 24 productos relevados, en 19 de ellos se podían encontrar mejores precios en los comercios pymes de cercanía que en lo hipermercados, y solo en 5 al revés.

El brócoli mantuvo una diferencia importante, ya que en verdulerías y almacenes el precio del kilogramo fue 42,1% menor a los hipermercados. Le siguió la berenjena, con una diferencia de 27,9%. En cambio, en los hipermercados se pudo conseguir la calabaza 23,7% más económica que en los comercios pymes.

La participación del productor en el precio final fue del 3%
Los productos con mayor suba mensual en sus brechas fueron: berenjena, con un alza de 80,7%, cebolla (+39,7%), limón (+36,8%) y brócoli (+31,4%). Los de mayores bajas fueron tomate redondo (-28%) y papa (-18,3%).

Los datos surgen del √ćndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Econom√≠as Regionales de CAME en base a los precios de origen de las principales zonas de producci√≥n y a m√°s de 700 precios de cada producto en destino, relevados no solo en verduler√≠as y mercados por un equipo de 30 encuestadores, sino tambi√©n mediante un monitoreo de los precios online de los principales hipermercados del pa√≠s, durante la segunda quincena del mes.

En relación al IPOD frutihortícola, subió 6,8% en agosto y la brecha promedió se ubicó en 7 veces, mientras que el ganadero se mantuvo en 3,24 veces, como en julio.

El IPOD ganadero resultó 53,7% más bajo que el frutihortícola, ampliando nuevamente su brecha frente al mes anterior.

En tanto, la participación del productor en el precio final subió 0,3 puntos porcentuales en agosto, ya que fue de 24,9% en julio a 25,2% el mes pasado (Noticias AgroPecuarias)