El frío a primera hora de la mañana no fue un obstáculo para que muchas
familias se acercaran a los tres puntos de venta del Instituto PAIPPA, para
abastecerse con buenas frutas y verduras de estación.
Se trata de las ferias paipperas, que desplegaron su actividad este viernes,
en el playón del PAIPPA ubicado en Padre Grotti 1040, el polideportivo
del barrio La Paz y en el Centro Comunitario del barrio La Nueva Formosa.
Zully Zavala, integrante del Área de Comercialización del Instituto
PAIPPA comentó la mecánica al señalar que “tenemos clientes que a pesar
del frío, vienen a las 5 de la mañana a esperar que los productores pongan
sus mesas y empiezan a comprar. Tenemos también los que vienen un
poquito más tarde” destacó.
Al recordar que los productos a la venta llegan directamente de la chacra de
los pequeños productores, sin intermediarios que intervengan, indicó que
incluso se registró un descenso en el precio de los verdeos y zapallos,
además de que el resto del listado disponible, tiene valores económicos, si
se comparan con los que se ofrecen en supermercados.
Uno de los pequeños productores instalados, es Cecilio Zalazar del barrio
Lote 4, con cuarenta años de experiencia en el manejo de cultivos de hoja.
“La helada todavía no está afectando en Capital, sé que en el interior sí
hubo afectación” contó.
Dijo que en su caso, no utiliza cubiertas para proteger la verdura, sino que
utiliza el riego. “Se moja más a la plantación, eso amortigua mucho. Es el
secreto que tengo” subrayó.
